簡単キャンプごはん 手軽なスイートコーンの炊き込みご飯はボリューム満点

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簡単キャンプごはんシリーズです。

バイクでキャンプツーリングに行くことが多い人におすすめのごはんです。
スイートコーンを使って少ない食材で簡単にできるメスティン炊き込みご飯です。メスティンは1合炊きのスモール。

限られた食材でもボリュームある炊き込みご飯。ソロならお腹いっぱいです。

では作り方。

クッカー・熱源

・小型メスティン
(100円ショップの500円商品)
・コンパクトバーナー
(Iwataniの定番)
(注)バーナーの周りに風除けを立てると火力が安定します

材料・調味料(1人前)

ⓐ スイートコーン缶(本体98円)を3分の1使用

ⓑ お米一合
© バターひと切れ
ⓓ 顆粒コンソメ 小さじ分
ⓔ 醤油適量
(*ⓓとⓔは画像ではミニ瓶に入れてます。持ち運びも楽です)

作り方

① 研いだ米1合をメスティンに入れ20分ほど水に浸す
② 顆粒コンソメを小さじ1杯分振りかける
③ スイートコーンを全体にのせる

④ バーナーで炊きます
5分くらいで吹きこぼるので弱火にして約10分焚きます。
(それ以前に焦げる匂いがしたらすぐ消す)

⑤ 炊けたらタオルで包みひっくり返して蒸す(約10分)
(メスティンは熱いので厚手の革手袋などが必要)

⑥フタを開けて醤油を垂らしバターを乗せたら出来上がり
乾燥パセリを振りかけると色合いが良くなる

そのまま食べても美味しいスイートコーン。

ポイント
・ボリュームがあるのでお米は0.7合にしてもOK。
・溶けやすい固形バターの代用に冷蔵不要のガーリックバターも便利。(Amazon商品を下に掲載)
・吹きこぼれた時にバーナーのツマミを素手で回すと熱湯がかかるので小さいトングで回すと安心。

メスティンで料理を作る時に使っているバーナーはこちらです。

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今回のメスティンは500円のソロ向きのものです。
一回り大きいメスティンならこれですね。

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